Diete vegane per adolescenti

Diete vegane per adolescenti
Una dieta vegana è composta da prodotti vegetali, noci e cereali, ad esclusione di tutti gli alimenti di origine animale, come uova, latticini, carne rossa, pollame e pesce. Alcuni vegani scelgono anche di non consumare il miele. Anche se i genitori possono essere preoccupati quando un bambino decide di seguire una dieta vegana, l'Accademia di nutrizione e dieta afferma che una dieta vegana ben bilanciata può fornire tutta la nutrizione essenziale necessaria in tutte le fasi della vita, anche ne

Una dieta vegana è composta da prodotti vegetali, noci e cereali, ad esclusione di tutti gli alimenti di origine animale, come uova, latticini, carne rossa, pollame e pesce. Alcuni vegani scelgono anche di non consumare il miele. Anche se i genitori possono essere preoccupati quando un bambino decide di seguire una dieta vegana, l'Accademia di nutrizione e dieta afferma che una dieta vegana ben bilanciata può fornire tutta la nutrizione essenziale necessaria in tutte le fasi della vita, anche negli anni dell'adolescenza.

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Dove trovare il calcio

Il calcio è un minerale particolarmente importante per gli adolescenti, poiché aiuta a costruire l'osso durante i periodi di crescita. I latticini sono la principale fonte di calcio nella dieta della maggior parte degli onnivori e dei vegetariani. Per i vegani, le abbondanti fonti di calcio sono abbondanti e dovrebbero essere incluse nella dieta quotidiana. Riso fortificato, latte di soia e mandorle forniscono calcio comparabile alla loro controparte lattiero-casearia. Puoi bere questi latti alternativi direttamente dal bicchiere, o usarli per la cottura e per preparare frullati e frullati. Il tofu e il succo d'arancia sono disponibili anche in varietà fortificate con calcio. Le verdure scure e a foglia verde come broccoli, bietole e cavoli sono altre scelte alimentari vegane e ricche di calcio.

Dove trovare le proteine ​​

Gli adolescenti che vivono in società moderne e industrializzate e hanno accesso a un'ampia varietà di alimenti non dovrebbero avere problemi a procurarsi una quantità sufficiente di proteine ​​senza mangiare carne o latticini. In effetti, il gruppo di risorse vegetariane osserva che gli unici alimenti che non contengono proteine ​​sono alcoli, grassi e frutta. Le scelte alimentari vegane che contengono elevate quantità di proteine ​​includono tofu, fagioli, noci e legumi.

Dove acquistare B-12

La vitamina B-12 è l'unica sostanza nutritiva che non è naturalmente disponibile in alimenti non derivati ​​da animali. Tuttavia, molti prodotti alimentari vegani, così come latte di soia e riso, sono fortificati con B-12, e per il funzionamento del corpo umano è necessaria pochissima quantità di nutrienti. Gli adolescenti hanno bisogno di 2. 4 microgrammi di B-12 al giorno, gli adolescenti in gravidanza hanno bisogno di 2. 5 e gli adolescenti che allattano al seno hanno bisogno di 2. 8, secondo l'ufficio nazionale degli integratori alimentari. Red Star Nutritional Yeast - una polvere che può essere utilizzata in cucina e come guarnizione per qualsiasi cosa - contiene livelli molto elevati di B-12, con 3,2 microgrammi o il 133 percento della dose giornaliera raccomandata in 1. 5 cucchiai. Un supplemento giornaliero di vitamine e minerali può anche aiutare ad assicurare un'adeguata assunzione di tutti i principali nutrienti.

Dove trovare ferro

La deficienza di ferro è il deficit nutrizionale più comune negli Stati Uniti oggi, secondo i Centers for Disease Control and Prevention. Una dieta vegana che includa sufficiente varietà e quantità di frutta, verdura e prodotti a base di cereali dovrebbe fornire un ferro adeguato.Tuttavia, molte persone hanno difficoltà ad assimilare il ferro assunto attraverso la dieta. Al fine di migliorare la capacità del corpo di assorbire il ferro dagli alimenti, i nutrizionisti raccomandano di cucinare cibi in padelle di ghisa, aggiungendo fagioli e legumi alla dieta e prendendo cibi ricchi di ferro con cibi ricchi di vitamina C.